Didaktische Materialien – Details & Download
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Water in honey |
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Wasser im Honig |
| Vorschau | Die Untersuchung des Wassergehaltes im Honig ist wichtig, da bei hohem Wassergehalt Gärungsprozesse einsetzen und der Honig verdirbt. Der Wassergehalt darf die gesetzlich vorgeschriebenen 21 % nicht überschreiten. In diesem Falle ist der Honig nicht mehr zum Verzehr geeignet. Am einfachsten wird der Wassergehalt mit einem Refraktometer gemessen, wobei der gemessene Brechungsindex direkt als % Wassergehalt abgelesen werden kann. Der Brechungsindex wird bei exakt 20 °C bestimmt. Die meisten Refraktometer besitzen bereits eine automatische Temperaturkompensation. Ist dies nicht der Fall so muss die Temperatur der Honigprobe gemessen werden und der Wassergehalt mit Hilfe der mitgelieferten Korrekturtabelle angepasst werden. |
| Autoren | Peter Pany, Werner Schalko |
| Fächer | Chemie |
| Tags | Labortätigkeiten |
| Niveau | Sekundarstufe 1 |
| Medium/Art | Unterrichtsstunde |
| Veröffentl. | 2016 |
| Umfang | 2 Std. |
| Sprache | Schwierigk. | Schüler (unbeschränkter Zugang) |
|---|---|---|
| English |
vorgegeben | Water in honey - en_chem_S.docx (0.34 MB) |
| Deutsch |
vorgegeben | Wasser im Honig - de_chem_S.docx (0.17 MB) |
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| Autoren | Peter Pany, Werner Schalko |
| Fächer | Chemie |
| Tags | Säure/Base/pH, Labortätigkeiten |
| Niveau | Sekundarstufe 2 |
| Medium/Art | Unterrichtsstunde |
| Veröffentl. | 2016 |
| Umfang | 2 Std. |
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Free acid in honey |
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Freie Säure im Honig |
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Titracija medu: proste kisline |
| Autoren | Peter Pany, Werner Schalko |
| Fächer | Chemie |
| Tags | Säure/Base/pH, Labortätigkeiten |
| Niveau | Sekundarstufe 2 |
| Medium/Art | Unterrichtsstunde |
| Veröffentl. | 2016 |
| Umfang | 2 Std. |
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Forest or flower honey |
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Blüten- oder Waldhonig |
| Autoren | Peter Pany, Werner Schalko |
| Fächer | Chemie, Biologie |
| Tags | Labortätigkeiten |
| Niveau | Sekundarstufe 1 |
| Medium/Art | Unterrichtsstunde |
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Viennese transect of bees |
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Wiener Bienen-Transekt |
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Dunajski čebelji transekt |
| Autoren | Peter Pany, Werner Schalko |
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| Tags | Diagramm |
| Niveau | Sekundarstufe 1 |
| Medium/Art | Unterrichtsstunde |
| Veröffentl. | 2016 |
| Umfang | 4 Std. |
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Scelta dell’indicatore giusto |
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Izbira ustreznega indikatorja |
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| Fächer | Chemie |
| Tags | Säure/Base/pH, Labortätigkeiten |
| Niveau | Sekundarstufe 2 |
| Medium/Art | Unterrichtsstunde |
| Veröffentl. | 2016 |
| Umfang | 2 Std. |
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| Fächer | Chemie |
| Tags | Säure/Base/pH, Labortätigkeiten |
| Niveau | Sekundarstufe 1 |
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| Niveau | Sekundarstufe 1 |
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| Niveau | Sekundarstufe 1 |
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| Niveau | Sekundarstufe 1 |
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| Veröffentl. | 2016 |
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